本报记者 张文礼

　　10多平方米的玻璃“盒子”里空无一人，扫码进门，从选取货品到扫码结账，20秒即可完成。走到门口，便利店舱门自动打开并感谢惠顾。这是一家无人便利店的购物场景。

　　继网红经济和共享单车后，无人便利店成为新的投资风口。据统计，截至目前，已经至少有7个品牌的无人便利店在市场“攻城略地”。

　　官方表态：对行业发展有积极推动作用

　　据艾媒咨询预测，未来5年无人零售商店将会迎来发展红利期，预计2022年市场交易额将超过1.8万亿元。

　　8月3日，商务部发布的2017年第二季度《中国便利店景气指数报告》指出，无人便利店这种新的技术应用与运营思路对于便利店行业的持续发展起到了积极推动作用。这可以视作官方首次对无人便利店行业发展的正式表态。

　　“无人便利店是为了解决用户的日常应急需要，给用户提供更加优质便捷的购物体验，为消费者提供了一种全新的消费场景。”BingoBox缤果盒子宣称是全球第一款真正意义上的可规模化复制的24小时无人值守便利店。

　　9月15日，无人便利店缤果盒子和北京门头沟区政府签署战略合作协议，宣布双方将携手创建更加便捷、智能、高效的商业服务设施，打造成为便民服务样板。门头沟区委常委、副区长张兴胜公开表示，缤果盒子可以为产业园区、社区居民提供高品质日常用品及便利服务，有助于更好地推动便民商业设施规范化、连锁化、便利化、品牌化、特色化，并明确该区将给予一系列政策支持。

　　标准化复制：解决最后100米难题

　　“通过sop（标准化作业程序）的打磨，我们找到一个通用的标准，可实现快速复制的模式。”据缤果盒子负责人介绍，“盒子”可以为高端社区居民提供更高品质的生鲜及便利服务，具备简单、自由、可靠、超越传统便利店的购物体验。

　　“我们解决了房租攀升和高额人工成本两大难题，使得整体运营成本控制在传统便利店的15%之内。”由于可直接规模化复制，目前缤果盒子已在上海、佛山、广州、西安等多个城市落地50家左右，计划1年内完成5000个网点的铺设。相关负责人表示，投放当月即可实现盈利。

　　安全保障：技术和人工“双管齐下”

　　便利店的“无人化”虽然大大降低了人工、租金及管理成本，一定程度上优化了供应链效率。但因其涉及运营成本和风险控制，从业者对“无人”所带来的安全问题顾虑必然保持着极大的敏感。

　　“我们在广东中山等地投放运营10个多月以来，已累计接待超过1万人次，零偷盗、零破坏。”缤果盒子有关人士表示，其通过前台无人化、后台数据化为消费者带来前所未有的消费体验。“缤果盒子应用了业内领先的技术，尤其在人工智能、大数据、物联网领域领先。”据公司相关负责人介绍，目前缤果盒子已拥有全球首创的数十项专利。包括动作识别防盗系统、自动结算系统、人脸识别和动态货架等。同时，缤果盒子还会利用落地小区的原有监控和保安人员提供安防支持，为做好安全防护提供坚实后盾。

　　而在供应链管理上，无人便利店对于产品安全的管控也同样是消费者最关注的问题之一。以缤果盒子为例，其“商品供应链与现有零售渠道的供应链都是来源于源头厂商，所售卖商品也是所有零售渠道都在售卖的商品，来源均是同一厂家。”

　　决胜之道：质量和服务为王

　　记者了解到，当前大多数无人便利店主营种类有食品饮料、休闲零食和调味品等，未来或有更多商家涉猎生鲜类食品等。因此，采购供应链如何监管、售卖产品的质量如何保障、货物如何保持全面和更新、出现操作和技术问题时该如何解决……无人便利店的产品质量和服务质量，会是消费者自始至终最为关注的问题。

　　缤果盒子负责人表示，公司“有着一套严格的食品安全管控体系”。其所售卖的食品都是可口可乐、蒙牛等有完善的食品安全管控体系和良好的市场口碑的知名品牌，能从源头确保质量安全。同时，供应商定期提供商品检验报告以确保商品的安全性是必不可少的环节。此外，还会有政府相关部门定期对盒子内食品安全进行抽检。

　　那么，对于过期和临界商品业内企业都有哪些管控和处理措施？缤果盒子相关负责人表示，所有进入其盒子的产品都会有详细的信息追溯体系，公司与所有供应商的合作条款中，都有临期商品退换的条款，仓储系统每个月也会对商品有效期进行两次检测，确保杜绝过期食品。公司还会要求每个配送员在上货时对食品的有效期进行检验。

　　可以预见的是，随着人工智能和新技术的不断开发运用，制约无人便利店发展的技术问题终将得到解决。