红网时刻6月24日讯（记者 刘璇 实习生 邬丽）首届中非经贸博览会将于6月27日至29日在长沙举办，为确保酒店做好接待服务和安全保障工作，6月23日上午，湖南省市场监管局局长向曙光、党组书记刘湘凌分别带队检查了酒店各项安全工作。

为确保中非博览会的接待服务和安全保障工作，6月23日，湖南省市场监管局局长向曙光（左二）带队在圣爵菲斯酒店进行检查。

省市场监管局党组书记刘湘凌（中）在华天大酒店后厨检查工作。

督查组分别对湖南圣爵菲斯酒店、湖南华天大酒店和中国城戴斯酒店等重点接待宾馆的安全工作进行了督查，实地检查了电梯、厨房、休息室、会议室、机房等关键区域的食品安全、卫生安全及设备安全，并查阅了食品及原料的采购记录。

在食品安全方面，督查组仔细检查了后厨的卫生环境和食材安全。在湖南圣爵菲斯酒店，向曙光一一查看了冰箱里的食材、灶台上的调料和仓库里储存的主食材，并仔细检查其生产地址、生产日期和保质期。关于食品用具，向曙光指出已破损的要及时换新。关于食物制作过程，他强调生熟、荤素要分开，制作的菜品必须烧熟煮透，未经粗处理或未脱外包装的原料不得在切配区和烹饪区存放或加工。

向曙光查看摆在灶台上的调料。

刘湘凌走进了湖南华天大酒店和中国城戴斯酒店的冷藏室，仔细检查了食材的新鲜度，翻看了食品留样登记本。他指出，接待用餐的菜品必须严格把关，进货材料务必溯源，刀具、餐饮具、砧板要及时清洗消毒，凉菜、生冷食、野生菌、海鲜类等高风险食物不得供应，禁止向用餐人员提供外购或散装可直接入口食品。

刘湘凌查看中国城戴斯酒店的冷藏柜。

在设备安全方面，督查组检查了酒店电梯、锅炉、压力容器及电瓶车，查阅了设备的相关检验和维护保养记录。向曙光指出，越是细节越要注意，比如电瓶车，不仅仅是检查车本身，更重要的是检查驾驶员，不到位的问题要整改落实到位。刘湘凌要求，要在会议期间加大对会议有关场所在用电梯等特种设备安全巡查频次，实行24小时安全值班值守和驻点，落实有关安全防范措施。

省市场监管局表示，此次中非经贸博览会对于湖南的经济发展非常重要，作为市场监督管理局的工作人员，重点是保安全、保平稳。从目前省、市、区市场监管部门对几家宾馆进行全面细致的检查情况来看，各级各部门、各相关酒店都非常重视，对前段时间发现的一些问题都及时进行了整改，大家都信心十足地做好此次经贸博览会各项接待和保障工作。