陪餐现场。

红网时刻4月1日讯（记者 李钟琪 通讯员 刘纪新 周春晖）教育部、国家市场监管总局、国家卫健委近日联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐并自2019年4月1日起施行。集中陪餐制第一天，笔者走进新邵一中、职中等学校发现，校长老师和学生共同用餐已坚持多年。

当天上午12点20分，新邵一中副校长曾晓富正在与学生就餐。“今天的菜好不好吃?”“要想长得高大帅气，青菜必不可少。”曾晓富边吃饭边与孩子们交流，教导他们养成良好的用餐习惯。

“2017年以来，每天中午都有一名行政领导，和孩子们一起吃饭。每隔一段时间，我们还会请家长来陪餐。”曾晓富告诉笔者，学校负责人陪餐，他们一直在做。至于家长陪餐，最初是有学生家长反映，学生夸食堂的肉包子好吃，好奇提出想要尝尝，学校欣然同意，请家长品尝之后提提意见。就这样，学校每隔几个月就会随机邀请一些家长来陪餐，既是监督，也是为了让家长安心。

陪餐不仅仅是陪学生吃饭，还要检查食材的生产日期、索证索票情况、食物的营养搭配及口感等，保证孩子们吃得好。新邵一中校长苏立祥告诉笔者，学生们吃得好、吃得饱、吃得开心，才能有力气学习，学校会根据高中学生的年龄需要营养搭配食谱，在给孩子们吃之前会有行政值班人员先行品尝，一旦发现菜淡了、咸了，饭硬了等情况，会及时调整，尽可能满足孩子的营养需求和喜好。

新邵职中校长肖益华告诉记者，实行了校领导陪餐制度，至今已有五年。“学校领导从星期一到星期五轮流陪餐，形式上每天安排一人，事实上校长、老师们每天都在食堂跟学生一桌吃饭。会有一些交流，也要维持食堂的就餐秩序。”肖益华说，陪餐校长从早上食品进货开始监管，包括后厨的环境卫生、规范操作都是当天的检查内容，菜品出来以后，陪餐领导饭前十五分钟还要到现场察看菜品的色泽和质量。

据悉，这只是新邵陪餐制的一个缩影，该天全县300余校积极落实国家、省市县有关学校食品安全，严格要求学校领导班主任实行“同时间、同地点、同标准”集中陪餐制，筑牢校园食品安全堤。